Tallink Pre-Order

Får vi introducera fem speciella fartygsviner- det fräscha och fruktiga Allegranza Temparillo-Shiraz rödvinet, det vita Montgravet Sauvignon Blanc Premium vinet med intensiv smak och mjuk textur, Henri Gaillard Rose Mediterranee rosévinet, La Gioiosa Aurea Blanc de Blancs Brut musserande vinet och Ayala Brut Majeur Extra Age, den rikliga och rena Champagnen.

ALLEGRANZA TEMPRANILLO-SHIRAZ
URSPRUNG: Spanien
REGION: Castilla La Mancha
DRUVOR: Tempranillo, Shiraz

HISTORIK
Våra vinproducenter letar upp de äldsta och bästa vingårdarna i Spanien. De äldsta vinerna i vår Allegranza-kollektion kommer från spanska vinregioner som har framställt viner i mer än 2000 år.
Allegranza är vår hyllning till livet – det representerar glädjen över att se skönheten i vardagens små ting.

VINFRAMSTÄLLNING
Allegranza framställs med noggrant utvalda Tempranillo- och Shirazdruvor från de bästa vinrankorna som är över 30 år gamla. Det mognar i fyra månader i franska ekfat. Detta ger en lätt antydan av ek som förhöjer fruktigheten utan att bli dominerande och bevarar vinet friskt och fruktigt.
Noggrant utvalda druvor, 80% Tempranillo, 20% Shiraz. Kall maceration i 48 timmar vid 5º. Jäsning vid 24-28º i 12-18 dagar. Har mognat i fyra månader i 100% franska ekfat.

PASSAR TILL
Mycket friskt och fruktigt, perfekt att njuta av vid alla tillfällen. Utmärkt att kombinera med grillat kött eller rostbiff tillsammans med grillad svamp med smör. Även härligt med fågel.
Vinets fruktighet passar perfekt för att framhäva asiatiska rätters kryddighet.
Serveringstemperatur: 14-15°C.

MONTGRAVET SAUVIGNON BLANC PREMIUM
URSPRUNG: Frankrike
REGION: Gascogne
DRUVOR: Sauvignon Blanc

HISTORIK
De soldränkta dagarna i södra Frankrike utgör en bra miljö för druvor att växa och mogna i. Nattetid hjälper den svala och fuktiga havsbrisen från Atlanten druvorna att utveckla sina underbara fruktaromer. Jordmånen är mestadels sammansatt av lera och grus och vatten lagras i jorden under den våta våren. Under den heta och torra sommaren frigörs fukt från jorden som vinrankorna kan använda. Vinets namn härleds till ”mont” vilket är vingårdarnas sydsluttningar och ”gravet” vilket är det lokala namnet på jordmånen.

VINFRAMSTÄLLNING
Druvorna genomgår först en sex timmar lång jäsning med skalkontakt för att dra ut så mycket av fruktaromerna som möjligt. Efter jäsning får vinet vila med bottensatsen i tre månader vilket vidare förhöjer vinets mildhet och textur.

PASSAR TILL
Detta mjuka vin med intensiva smaker av frukt passar utmärkt till sallader och olika fisk- och skaldjursrätter.
Serveringstemperatur: 6-8°C.

HENRI GAILLARD ROSE IGP MEDITERRANEE
URSPRUNG: Frankrike
REGION: Södra Frankrike
DRUVOR: Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Rolle

HISTORIK
Les Grands Chais de France, som byggdes år 1979 från grunden, är i dag en av de ledande vinproducenterna i Europa. Tack vare de mest avancerade moderna vinframställnings- och buteljeringsteknikerna, kombinerade med franska vintraditioner, framställs viner som fått internationellt erkännande och som finns i 170 länder runt om i världen.

VINFRAMSTÄLLNING
Mycket varsam långsam pressning med maximalt två timmars skalkontakt ger en elegant roséfärg. Musten genomgår 15 dagars kyld lagring som hjälper att utvinna fina aromer, följt av en jäsning vid låg temperatur som ökar fylligheten och komplexiteten.

PASSAR TILL
Passar perfekt till grön sallad, gravlax och även fruktbaserade desserter.
Serveringstemperatur: 8–10°C.

LA GIOIOSA AUREA BLANC DE BLANCS BRUT
URSPRUNG: Italien
REGION: Veneto
DRUVOR: Glera, Trebbiano, Chardonnay, Pinot Bianco

HISTORIK
Hängivna till vinodling i många generationer har familjen Moretti Polegato framställt vin genom traditionellt hantverk och med ett modernt synsätt vid den historiska Villa Sandi som dateras till 1622 och är idag huvudkontoret för deras vinimperium. Beläget i hjärtat av Valdobbiadene-området som är välrenommerat för framställning av prosecco av högsta kvalitet, är Villa Sandi ledande vid tillverkning av eleganta mousserande viner med fräscha, blommiga och fruktiga toner som gör dem unika.
La Gioiosa är en del av Villa Sandi portfolio, för exklusiva kunder.

VINFRAMSTÄLLNING
Färskplockade druvor pressas varsamt för att få ut den första saften vilken snabbt kyls ned till 0 grader och lagras i temperaturkontrollerade tankar för att därefter blandas och användas för (en andra jäsning) av detta delikata mousserande vin. På detta unika tillvägagångssätt bevarar La Gioiosa året runt det mesta möjliga av fräschheten och essensen från territoriet, som om det pressades och framställdes från färskplockade druvor.

PASSAR TILL
Utmärkt som en aperitif, ett pärlande festdryck eller när som helst under dagen.
Matchar aptitväckande med råa skaldjur och färska läckerheter från havet, samt skinka och melon.
Serveras kylt vid 6-8°C.

CHAMPAGNE AYALA BRUT MAJEUR EXTRA AGE
URSPRUNG: Frankrike
REGION: Champagne
DRUVOR: Chardonnay 40%, Pinot Noir 40%, Meunier 20%

HISTORIK
Champagne Ayala, grundat av Edmond de Ayala år 1860, är ett av de äldsta champagnehusen. Med bas i Aÿ är Champagne Ayala omgivet av de finaste champagnevingårdarna. Champagne Ayala är ett äkta Boutique House med en modern anda som framställer champagne känd för dess fräschör och elegans.

VINFRAMSTÄLLNING
Brut Majeur Extra Age är en blandning av de finaste Chardonnay (40%), Pinot Noir (40%) och Meunier (20%) vinerna som drar fördel av en minst 48 månader lång lagringsperiod i Champagne Ayala’s källare. Det är ett år längre än lagringsperioden för husets emblematiska cuvee, Brut Majeur. Lång lagring kombinerat med låg dosering, endast 7g per liter, ger Brut Majeur Extra Age champagne djup och komplexitet, samtidigt som den förblir frisk och elegant.

PASSAR TILL
Brut Majeur Extra Age är en fyllig och ren champagne med bra balans, lagrad struktur och toner av citrus, vit frukt, mandlar och cashew, som ger en lång och frisk eftersmak. Denna cuvee är perfekt som aperitif eller för att matcha fisk, skaldjur, vitt kött eller ost.
Serveringstemperatur: 10°C.