Seuraten viinimaailman tuoreimpia trendejä, esittelemme kuusi erinomaista, orgaanista ja kestävästi viljeltyä uutta Tallinkin laivaviiniä.
Tallinkin & Silja Linen uudet laivaviinit valittiin 120 viinin joukosta, joita eurooppalaiset eri viinintuottajat esittivät kilpailuun viidessä kategoriassa: samppanja, kuohuviini, valko-, puna- ja – maailmanlaajuisen trendin mukaan – roseeviini. Laivaviinit selvitettiin sokkomaistiaismetodilla yrityksen asiantuntijoista koostuvan tuomariston avulla, johon kuuluivat sommelieriet, viiniasiantuntijat ja yrityksen ravintolapäälliköt sekä laivoilta että hotelleista koko Tallink- ja Silja Line -konsernista. Tämä ylellinen kokoelma kätkee itseensä parhaimman tietotaidon ja laadun koko Euroopasta hyvien asiakkaidemme iloksi tulevan matkustuskauden johdantona ja nauttimiseksi juhlatilaisuuksissa.
Laivan vegaaniset kuohuviinit Corvezzo Blanc de Blancs Spumante Organic ja Corvezzo Rosé Spumante Organic saapuvat merelle Italian Veneton alueelta. Viineillä on luomusertifikaatti ja niiden tuottaja on yksi Italian suurimmista luomuviinin valmistajista. Tyylikkään kuiva ”brut” Corvezzo Rosé Spumante Organic on valmistettu Glera- ja Pinot Noir -rypäleistä. Aavistuksen makeampi, “extra dry” Corvezzo Blanc de Blancs Spumante Organic on taas valmistettu Glera-, Chardonnay- ja Pinot Blanc -rypäleistä. Molemmat viinit sopivat erinomaisesti nautittavaksi joko sellaisenaan ja alkupalojen tai merenelävien seurana.
Laivan samppanja Champagne Lombard Extra Brut Premier Cru tulee erittäin maineikkailta Premier Cru -viinitiloilta Ranskan Côte des Blancsin ja Montagne de Reimsin alueilta ja se valmistetaan Chardonnay-, Pinot Noir- ja Meunier-rypäleistä. Kuivuusaste extra brut antaa samppanjalle erityisen elegantin viimeistelyn ja makujen puhtauden ja 36 kuukauden kypsyttäminen viinikellarissa lisää juomaan täydentävää makujen syvyyttä ja moniulotteisuutta.
Laivan valkoviinin Markus Huber Grüner Veltliner Winemaker’s Selection Organic on valmistanut itävaltalainen viiniteollisuuden ihmelapsi, tunnustettu Markus Huber ja se on valmistettu itävaltalaisesta supertähti-viinirypälelajista Grüner Veltliner, joka on viljelty luomuna. Viinillä on ekosertifikaatti ja se on vegaaninen. Tämä viini sopii erittäin hyvin monien eri ruokien pariksi, kuten salaatit, kana, haudutetut tai grillatut vihannekset, kala ja aasialaiset ruoat.
Laivan roseeviini Barone Montalto Nero D’Avola Rosato Organic on luonteeltaan tuore, hedelmäinen ja pikantti. Nero d’Avola on Italian Sisilian alueen arvostetuin paikallinen punainen rypälelaji, jota viljellään luomuna. Tämä roseeviini on tulvillaan hedelmäisiä nuotteja, joissa kohtaavat mansikan, granaattiomenan ja orvokin kukkien herkkä tuoksu. Sopii nautittavaksi grillatun lohen, mereneläväpastan ja carpaccion kera.
Laivan punaviini Barbanera Campo Pietra Appassimento Organic tulee meille kuivasta ja aurinkoisesta Etelä-Italiasta, sillä on luomumerkintä ja se on valmistettu paikallisista Primitivo- ja Negroamaro-lajin rypäleistä appassimento-metodilla. Tämä viini on makuominaisuuksiltaan täyteläinen, runsas ja hilloinen ja siinä on havaittavissa sinivatukan, kypsien kirsikoiden ja luumujen tuoksua ja makua. Sopii erinomaisesti grillatun naudan- tai lampaanlihan ja kypsien juustojen seuraksi, mutta myös nautittavaksi sellaisenaan.