Brut Non Vintage 75 cl 12.5%

Kõik algas Florens-Louis Heidsieckist, kes sündis 1749. aastal Westfalenis ning töötas drapeerijana Reimsis. Seal armus ta ühte Champagne’i piirkonnast pärit tüdrukusse ning sedasi ka piirkonna šampanjasse. Röstitud aroomiga šampanja on väga kuiv, mille jõulist happesust taltsutavad küpsed puuviljad ja kreemjas tekstuur.