Palau Brut Organic Cava on särav kihisev vein Mont Marçali ajaloolistest viinamarjaistandustest Hispaania kuulsas Penedèsi piirkonnas. Valmistatud traditsioonilistest Kataloonia viinamarjasortidest – Xarel-Lo, Macabeu ja Parellada –, pakub see cava märkimisväärset magusustasemet 8, mis väljendub meeldivalt kuiva maitsepaletina, vastupidiselt sellele, mida number võib esmapilgul tunduda. Palau Brut Organic Cava avaneb intensiivse buketiga, milles põimuvad punaste viljade aroomid, meenutades Tuskaania päikese all küpsenud marju. Veini maitse on laitmatult struktureeritud, pakkudes sametist pehmust, pehmeid tanniine ja tuntavaid punaste viljade alatoone.
See keskmise täidlusega vein on valmis kohe nautimiseks, kuid sellel on ka potentsiaal vananeda väärikalt, süvenedes ajapikku veelgi. Palau Brut Organic Cava on suurepärane valik neile, kes hindavad elegantsi ja tasakaalustatud maitseid. Veini ajalugu ulatub tagasi aastasse 1882, mil Angiolo Piccini rajas Toskaanasse väikese veinikeldri. Nooruses maapiirkondi avastanud Angiolo täitis aastaid hiljem oma unistuse, luues oma veinikeldri ja ostes mõisa, millele andis nime “Villa Paradiso” – taevas.
Palau Brut Organic Cava sobib suurepäraselt erinevate roogadega, alates grillitud sealiha ja barbecue’st kuni pitsani. See lisab igale einele itaaliapärast peenusust ja elegantsi.
