Montgravet Sauvignon Blanc Tallink 6x75 cl 11,5%

• URSPRUNGSLAND: Frankrike
• REGION: Gascogne
• DRUVOR: Sauvignon Blanc

HISTORIK: De soldränkta dagarna i södra Frankrike utgör en bra miljö för druvor att växa och mogna i. Nattetid hjälper den svala och fuktiga havsbrisen från Atlanten druvorna att utveckla sina underbara fruktaromer. Jordmånen är mestadels sammansatt av lera och grus och vatten lagras i jorden under den våta våren. Under den heta och torra sommaren frigörs fukt från jorden som vinrankorna kan använda. Vinets namn härleds till ”mont” vilket är vingårdarnas sydsluttningar och ”gravet” vilket är det lokala namnet på jordmånen.

VINFRAMSTÄLLNING: Druvorna genomgår först en sex timmar lång jäsning med skalkontakt för att dra ut så mycket av fruktaromerna som möjligt. Efter jäsning får vinet vila med bottensatsen i tre månader vilket vidare förhöjer vinets mildhet och textur.

PASSAR TILL: Detta mjuka vin med intensiva smaker av frukt passar utmärkt till sallader och olika fisk- och skaldjursrätter.

Serveringstemperatur: 6-8 ^oC.