Campo Pietra

Appassimento Organic 6x75 cl 15.0%

515,38  SEK46,90 1L / 10,42 €

HISTORIA
Detta vin produceras i det typiska medelhavsklimatet i södra Italien, nära havet, med torra somrar och milda vintrar.
Området är inte särskilt geologiskt besvärligt och marken består huvudsakligen av kalksten och lera, även om karststenarna är mycket utspridda i kanalerna och grottorna på grund av den underjordiska vattencirkulationen.
Vinodlingen, som har varit rotad här sedan urminnes tider, är till stor del koncentrerad till södra Italien, där den är utspridda över hela territoriet och där den traditionella metoden att odla ”alberello”-vinstockar fortfarande ofta används.

VINPRODUKTION
Campo Pietra är tillverkad av torkade druvor. De utvalda klasarna måste torka i samma korgar som de plockades i under första hälften av september. Torkningsperioden varar tills druvorna tappar 50% av sin vikt.
Vinet har en djupt ljusröd färg som visar delikata lila toner i glaset. De komplexa aromerna av björnbär, lynniga körsbär och plommonsylt fyller paletten, medan det finns inslag av eleganta kryddor i bakgrunden.

KOMPATIBILITET MED MAT
Med en varm och mjuk munkänsla och balanserade tanniner passar vinet bra till en krämig risotto med tillsatt ost och smör, samt grillat nötkött och lagrade ostar. Serveringstemperatur 16…18°C.

Druva: Primitivo, Negroamaro
Vinregion: Italy
Varukod748993
Storlek450 cl
Alkoholhalt15.0 %
UrsprungslandItalien
FyllighetFylligt
ProdukttypRödvin
StorlekGlasflaska
1
Totalt46.9 €515,38 SEK