Campo Pietra

Appassimento Organic 6x75 cl 15.0%

46,90 1L / 10,42 €

TARINA
Tätä viiniä valmistetaan Italian eteläosassa meren läheisyydestä vaikutusta saaneessa tyypillisessä Välimeren ilmastossa, jota kuvaavat kuivat kesät ja pehmeät talvet.
Alue ei ole geologisesti kovinkaan monimutkainen ja maaperä koostuu pääasiassa kalkkikivestä ja savesta jopa siellä, missä karsikivet ovat maanalaisen vedenkierron vuoksi erittäin hajallaan kanavissa ja luolissa.
Alueelle muinaisista ajoista juurtunut viinitarha on kerääntynyt pääasiassa Italian eteläosaan, jossa se on hajallaan koko alueella ja käyttää usein edelleen perinteistä ”alberello”-viiniköynnösten viljelymetodia.

VIININ VALMISTUS
Campo Pietraa valmistetaan kuivatuista rypäleistä. Valittujen terttujen tulee kuivua samoissa koreissa, joihin ne syyskuun alussa kerätään. Kuivamisaika jatkuu, kunnes rypäleet ovat menettäneet 50 % painostaan.
Viinissä on syvä vaaleanpunainen väri, joka heijastaa lasissa kevyen violetteja sävyjä. Karhunvatukan, tunnelmallisten kirsikoiden ja luumuhillon kompleksiset tuoksut täyttävät makupaletin samalla kun taustalla on havaittavissa vihjeitä eleganteista mausteista.

SOPIVUUS RUOKAAN
Suutuntumaltaan lämmin ja pehmeä ja tanniineiltaan tasapainoinen viini sopii kermaiseen risottoon, johon on lisätty juustoa ja voita, samoin grillattuun naudanlihaan ja kypsiin juustoihin. Tarjoilulämpötila 16…18 °C.

Rypäle: Primitivo, Negroamaro
Alue: Italy
Tuotekoodi748993
Koko450 cl
Alkoholipitoisuus15.0 %
AlkuperämaaItalia
TäyteläisyysTäyteläinen
TuotetyyppiPunaviini
PakkausLasipullo
1
Yhteensä46.9 €