Champagne Ayala Brut Majeur Tallink 75 cl 12%

• ALKUPERÄMAA: Ranska
• ALUE: Champagne
• RYPÄLELAJIKKEET: Chardonnay (40%), Pinot Noir (40%) and Meunier (20%)

TARINA: Edmond de Ayalan vuonna 1860 perustama Champagne Ayala on yksi vanhimmista taloista Champagnessa. Champagne Ayala sijaitsee Aÿssa keskellä Champagnen parhaita viinitarhoja. Champagne Ayala on todellinen boutique -tuottaja, jonka modernit, ajan hengen mukaiset, käsityönä valmistetut samppanjat ovat tunnettuja raikkaudestaan ja tyylikkyydestään.

VIININ VALMISTUS: Brut Majeur Extra Age on sekoitus hienoimmista Chardonnay (40%), Pinot Noir (40%) ja Meunier (20%) -viineistä. Sen kypsytys Ayalan kellareissa kestää vähintään 48 kuukautta, vuoden kauemmin kuin Ayalan tunnusomaisen Brut Majeur -samppanjan. Pitkä kypsytys ja matala 7g/l sokerinlisäys tuovat Brut Majeur Extra Age -samppanjaan syvyyttä ja moniulotteisuutta pitäen sen samanaikaisesti raikkaana ja hienostuneena.

YHDISTÄMINEN RUOKAAN: Brut Majeur Extra Age on runsas, ryhdikäs, monipuolinen ja tasapainoinen samppanja, josta löytyy sitruksen, vaaleiden hedelmien ja pähkinöiden aromeja.  Se sopii erinomaisesti aperitiiviksi sekä vaaleiden kalojen, äyriäisten, vaaleiden lihojen ja erilaisten juustojen kumppaniksi.

Tarjoilulämpötila: 10°C